来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）当饺子玩起了omakase饺子界最近花活儿挺多。青岛的船歌鱼水饺，玩起了“饺子omakase”区域限定套餐，58元一位，一共8只饺子，其中最贵的一颗饺子单点18元。从鲅鱼饺子到生蚝饺子、海胆饺子，再到榴莲饺子加山楂饺子组成的甜品，甜咸鲜一顿吃全，全部按照日式o

来源：IC实验室（ID：InsightPlusClub）最近，刘文祥麻辣烫火了。这家来自东北的品牌，突然成为全网顶流。全国各地的刘文祥门店接连爆单，有的甚至关停外卖保堂食。品牌方甚至紧急通知，暂停一切加盟合作。按说，国内的麻辣烫市场已经是一个红海市场了，为什么还能突然出现一个网红品牌呢？这期我们就来

当消费者拿起包装面包第一眼看的不是价格，而是配料表上的添加剂数量，常温包装面包正在悄悄经历一场前所未有的销量保卫战。 文：Annice来源：东京烘焙职业人（ID：zhi-ye-ren）曾经，常温包装面包是 “便捷、饱腹、高性价比” 的代名词。行业龙头桃李靠着 “中央工厂 + 批发” 的模式，把短保面

来源：新食材（ID：htxmsc）在日本罗森便利店，有一个恶魔饭团，它看起来黑乎乎的、食材简单到甚至有些寒酸，只需将天妇罗炸制过程中形成的天妇罗碎（天かす）、青海苔和天妇罗酱汁，直接拌进热腾腾的白米饭中就可以出炉。就是这样一款产品上市短短一年内就卖出了5600万个（注：时间为2018年10月-201

《营养健康产品循证研发技术规范》团体标准，在2026博鳌健康食品科学大会暨博览会上正式发布。 2026年3月，由仙乐健康主导，联合中国保健协会食物营养与安全专业委员会、拜耳、赫力昂等产业伙伴共同制定的《营养健康产品循证研发技术规范》团体标准（T/CS 283-2026，以下简称“标准”），在2026