在人货场持续重构与消费者需求日益精微化的今天，中国饮料市场正站在一个全新的增长拐点。过去三年饮料行业的细分品类经历了显著的“大洗牌”，“健康化”已从趋势变为洪流：无糖饮料连续双位数增长，功能性饮料增速位居全品类前列，“成分透明”、“低糖无添加”已成为消费者购买决策的核心标准。当功能细分不断推动品类进

文：宋玮 黄俊杰来源：晚点LatePost（ID：postlate）过去十年中国零售业最重要的一次合并谈判，是在广州番禺一家普通日料店里的包间完成的。晏周和赵定——零食很忙和赵一鸣零食的创始人——两个人、两分钟，敲定了合并方案。而在落座之前，他们还是彼此最大的对手。合并后，2023 年 11 月，新

文：饶桐语来源：每日人物（ID：meirirenwu）刚刚过去的2025年，我们比此前任何时候，都更在意面前的一餐饭。每日人物写了很多篇关于餐饮的文章——身处迷茫，我们很难去畅想10年、20年后的未来，更愿意低下头来，看看今天吃点什么饭。哪怕钱包捏得再紧，我们依旧愿意为“吃好点”花一些钱。也因此，餐

文：黎铮来源：远川研究所（ID：YuanChuanInstitution）学习胖东来运动轰轰烈烈一年多，学习班尚无一人毕业，挂科的倒是先有好几个。去年10月，山西美特好超市集中闭店14家，引发储值卡退款挤兑、推迟发放工资等一系列连锁反应，逼得美特好用一张胖东来同款美工的公告回应：别慌，只是技术性调整

文：梦萦来源：联商网（ID：lingshouzixun）2025年的商超行业，在闭店与拓店的双重奏中完成了深刻洗牌，传统商超的撤退与新兴业态的扩张形成鲜明对比。而从各大零售巨头披露的新店拓展计划可以看出，行业竞争已告别粗放的“规模比拼”，正式迈入“价值深耕”新阶段。近日，联商网结合行业数据、头部企业