资金与政策的流向正精准地汇聚于三大核心领域：深耕银发经济的营养干预食品、基于药食同源的现代化健康产品，以及由合成生物学驱动的未来食品。 来源：大健康食品饮料研究2026年3月5日，北京人民大会堂内，政府工作报告的宣读再次牵动了无数产业人的神经。作为“十五五”规划的开局之年，今年的两会不仅仅是对过去一

文：Eira Cui  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：溜溜梅  魔芋、燕麦、黑芝麻、椰子、红枣...近年来，一批锚定特定原料、深挖其价值的品牌，凭借对大单品的极致打造，成功破圈并实现快速增长。在海外，这样的案例比比皆是。日本果蔬汁巨头可果美几十年深耕番茄，从功能

文：Carol He来源：Foodaily研究院巧克力，这一曾靠“甜蜜” 崛起却又遭受健康减糖挑战的品类，正再度迎来它的春天。消费热点居高不下。以刷屏全球社媒的迪拜巧克力为例，其热度持续延续，甚至为新品类带来巨大商机：韩国甜点品牌Mond Cookie本土化推出迪拜巧克力软曲奇，日销售额高达1.3亿

一场聚焦健康食品产业变革的行业盛会即将启幕！2026 Foodaily全球食品饮料创新博览会暨未来健康食品生态展，将在中国·无锡国际会议中心盛大召开，开启一场赋能产业的创新盛宴。当下，健康化、功能化已成为食品产业结构性变革的核心浪潮。作为全球食品产业创新风向标，2026 Foodaily创新博览会精

来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）当饺子玩起了omakase饺子界最近花活儿挺多。青岛的船歌鱼水饺，玩起了“饺子omakase”区域限定套餐，58元一位，一共8只饺子，其中最贵的一颗饺子单点18元。从鲅鱼饺子到生蚝饺子、海胆饺子，再到榴莲饺子加山楂饺子组成的甜品，甜咸鲜一顿吃全，全部按照日式o