文：酱酱来源：新调味（ID：htlytwyx）近日，新调味梳理了山姆会员商店（京东旗舰店）18个细分调味品类的“热销第1名”。这些爆品如同一把钥匙，揭开了当下调味品行业转型升级的五大关键“风口”。调味品高端，需要“数据验证”浏览18款产品的核心卖点，“0添加”几乎成为标配语言。海天0添加特级高鲜生抽

文：Carol He  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：NSF  食品饮料界正悄悄刮起一阵“认证风潮”。据Foodaily统计，近半年来有40余款新品都在宣称中加入了“认证”的相关描述。例如，特仑苏、优诺、佳贝艾特在新品中提到了奶源或牧场的有机认证；盒马、叮咚买菜

 叮咚买菜平台上，一款名为“叮咚V5晚安黑酸奶”的商品自上架后迅速走红，一度飙升至酸奶种草榜首位并蝉联超10日，平台好评率高达99%，自10月上旬在叮咚买菜平台上架后，当月销量增长200%,回购率超过40%，目前单月销售额近百万。社交平台上，用户自发安利这款“颜色就很黑天”的酸奶，网友评价：“白天喝

要在疯狂的外卖大战中稳住阵脚不是一件容易的事情，百胜中国的定力多少来自于曾经吃过的亏。 文：梁宵来源：中国企业家杂志（ID：iceo-com-cn）掌管中国规模最大的连锁餐饮集团，百胜中国CEO屈翠容却说自己是个“安全感有点低的人”，所以她一直强调——“稳”。要在疯狂的外卖大战中稳住阵脚不是一件容易

文：猫九来源：调料家（ID：zgtlj2019）2025年的中国酱油市场，硝烟再起。中国千亿酱油赛道不仅聚集着海天、千禾、李锦记等传统豪强，更迎来一批跨界“破局者”，味精巨头阜丰集团推出高端酱油新品，“榨菜茅”涪陵榨菜联姻百年老字号黄花园，联合利华自建万吨级生产线，胖东来则以性价比黑豆酱油搅局……这