当餐饮消费进入价值回归时代，顾客对火锅的需求早已超越“饱腹”与“低价”，转向对品质、体验、情绪价值的综合考量。在此背景下，一批领先的火锅品牌并未陷入同质化内卷，而是凭借清晰的差异化定位，构建了独特的竞争优势，让火锅市场持续“沸腾”。近期抖音生活火锅季发布的沸腾商户视频，「龍歌自助小火锅、王和李海鲜火

文：Hermia He  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：小红书@瑞幸咖啡  瑞幸复工第一杯，竟不是咖啡。1月5日，瑞幸携手国漫IP《魔道祖师》，以“华服迎新岁，琴笛共此程”为主题，正式推出雪酪红茶、一大口草莓茶两款非咖新品，并同步首发三款限定周边。表面看，这是一

文：刘滢来源：中国饮品快报（ID：zgypkb）今年冬天，出了不少热门的新品类。咸酪乳、泰茶都榜上有名，还有一个此前带着节庆标签、如今正成为全年热门的元素——“可可”，业内对其关注度明显高于去年。01■ “可可”新品频出， 掀起新茶饮的味觉革命 这两个月，茶饮渠道集中推出“可可”系列饮品。喜茶的新品

作为全国第三大地铁线网，以前广州地铁入闸后只有少数的商铺，且大多是便利店或鸭脖店。2025年9月以来，广州地铁自营超市“地铁悠选”，陆续在白云东平、车陂、琶洲、东山口等地铁站开业。有打工路人感叹：“广 文：晓洋来源：新周刊（ID：new-weekly）下班挤进晚高峰的地铁，脑子已经被工作掏空了一半。

作者：内参君  来源：食品内参（ID：fbc180）封面图来源：伊利  受原奶价格波动、基础品类同质化等多重因素影响，近两年，乳业不可避免地进入了阵痛期。但从长期视角看，乳制品作为健康生活方式核心载体的属性未变，其细分化、功能化、高端化赛道已成为行业增长新蓝海。典型如占乳业市场规模最大的液态奶，据《