当奶茶店的芋泥还在小料台上和黑糖珍珠争宠，血糯米还在搅拌杯里打转，面包店已经悄悄接过了“加料接力棒”，在保温箱里已上演一场“小料嘉年华”…… 文：白露来源：惊蛰研究所（ID：bosandao）如今走进烘焙店，消费者恐怕很难再找到单纯的麦香面包，取而代之的是爆浆芋泥麻薯包、血糯米乳酪吐司、珍珠奶茶软欧

文：酱酱来源：新调味（ID：htlytwyx）2025年尘埃落定，调味品资本市场的成绩单也正式揭晓。新调味盘点了2025年末22家调味品上市企业（含A股、港股）的市值，并以人民币为单位从高到低进行呈现。备注：上表中统计的2025年末市值数据，为12月31日即2025年最后一个交易日的数据。上市的调味

来源：50度商业周末的商场,最壮观的风景不是打折促销,而是寿司郎门口那条看不到尽头的队伍。有人从北京坐高铁去天津吃,有人在广州排队排到怀疑人生,还有人花40块钱从黄牛手里买号——就为了吃一顿人均两百的寿司。这个来自日本的回转寿司品牌,用三年时间在中国开出100家门店,制造了餐饮业最魔幻的景象:工作日

文：徐子来源：Gooods好味司2025年盒马的业绩表现相当亮眼。全年营收超过750亿，同比增长40%，经调整EBITDA首次实现盈利。借盒马的增长，我们想聊一聊盒马的自有品牌。盒马的PB（自有品牌商品），已成为新零售领域一个无法忽视的现象，不少行业人士将盒马视为产品风向标，是获取产品趋势、消费者需

来源：零食快报（ID：lskb01）新规明确委托方对委托生产食品的安全负总责，受委托的生产方对生产行为负责。新规将商标许可、特许经营、贴牌生产、来料加工、定制生产等多种形式统一纳入监管范围。这意味着，无论采用何种合作方式，只要涉及食品生产委托，都将适用同样的监管要求。这一变化填补了食品委托生产监管的