在菜单规划、运营、管理落地过程中，餐饮企业还有很大的提升空间。　　本文为超客创始人、超级菜单和超级门店提出者、前西贝高级副总裁张兴旺在“2024中国餐饮产业峰会”上的演讲实录，红餐网整编发布。　　今年春节过后，行业里无论是头部品牌，还是一些区域品牌都遇到了寒意。我在帮助客户调整的过程中有些收获，

　　大湘菜报·新湖南客户端 记者 何婷　　“五一去哪里玩”“哪个城市美食多”……“五一”小长假临近，全国各地出行热度暴涨，长沙再度成为全国TOP10热门目的地。“味蕾游”盛行，活色生香的长沙，热辣滚烫的“湘味”，散发着强大的吸引力。　　近日，记者通过走访和联系多家长沙的餐饮品牌了解到，不少餐饮品牌“

　　导语　　　“2024年度餐饮供应链百强企业”正式发布，哪些企业荣耀上榜？一起来关注！　　3月28日，作为“2024中国餐饮产业峰会”的重磅环节，“第四届中国餐饮产业红牛奖”颁奖盛典隆重举行。“中国餐饮产业红牛奖”致力于挖掘和表彰中国优质的餐饮企业，助力中国餐饮业高质量发展。　　当天，公布了“20

　　2024年3月20日，第一届优特智慧餐饮发展高峰论坛暨优特智厨春季产品发布会在珠海优特科技园召开。300余位来自餐饮、媒体等行业的精英应邀参加大会，共同见证中国餐饮行业的发展，红厨网记者也前往现场一探究竟。01.现在的炒菜机器人有多厉害？　　相信厨师朋友都知道，这两年人工智能的话题很热，这代表着

　　新茶饮品牌攻向上游，供应商的日子越来越难过了。　　刚上市一年，业绩就“大变脸”，供应链企业的日子似乎越来越难过了。　　据财报数据，2023年，田野股份实现总营收4.6亿元，同比下降2.33%；净利润3337.81万元，同比下降37.69%。　　对此，田野股份表示，净利下降主要原因为下游新茶饮行业