文：十里来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）硬折扣业态热度又起今年下半年，硬折扣超市被互联网大厂推到台前，成了线下零售最热的赛道之一。8月末，盒马NB战略升级并更名为“超盒算NB”，全国17家门店集中开业，年底还将开放多城加盟；京东折扣超市全国已开9家门店；美团“快乐猴”两个月落地5家门店，并与

文：烊慕阳来源：中国糖果（ID：china-candy）曾经，人们很难想象遍地开花的饮品店会成为当下糖果品类的新渠道之一。药店、零食店、新型商超、电商平台···近几年渠道端飞速发展，让不少经销商愣了神、掉了队。存量市场的生存挑战曾经，糖果的销售渠道高度集中于商超、便利店、批发市场等传统终端，渠道层级

文：张思遥来源：第三只眼看零售（ID：retailobservation）“便利店这门生意不够性感。”一位便利店创业者在决定离开这条赛道时说道。与他同一批进入便利店业态的创业者，大多是被资本吸引而来。不少投资方和创业团队有着5年做出一个上市公司的计划，所谓“性感”亦是指足够大的想象空间。但实际情况是

文：姜琪来源：亿邦动力（ID：iebrun）12月19日，美团小象超市全国首家线下店落地北京，我们去现场看了看。首家店选址位于海淀万柳华联，万柳片区是北京知名的成熟中高档居住区，周边住宅密集，居民消费能力较强，对生鲜及日用品需求稳定且品质要求高。而原来的BHG超市关停一年多，小象超市的开业，恰如“开

文：局哥来源：餐观局01最近，全网都在嘲笑麦当劳的双层吉士汉堡。那张“汉堡不如苹果大”的对比图，我看一次笑一次。 笑完之后，我有点想哭。图｜来源网络很多人在骂麦当劳黑心，骂它偷工减料，骂它把汉堡做成了**“牛肉味马卡龙”**。大家还是太年轻了。 不仅不懂商业，更不懂“慈悲”。看着那个缩水缩到还没有巴