餐饮供应链的重要性，早已成为行业共识，但在建设供应链的具体过程中，企业仍然会面临不少难题。　　对此，西安饮食董事长靳文平在“2024中国餐饮产业峰会”上分享了自己的看法。靳文平指出，透过完善供应链的建设，西安饮食已经实现了改变，让更多年轻人喜欢上老字号的产品。　　在靳文平看来，传统中餐企业建设供

都说细节决定成败，小小一本菜单也蕴藏着大学问。但如何能在菜单里抠出细节，把细节优化，给餐厅带来利润，仍然是很多餐厅经营者面临的一道难题。对此，超客创始人张兴旺在“2024中国餐饮产业峰会”上指出，为了适应不同的消费场景和渠道，餐饮企业应该制定全渠道菜单，满足顾客多样化需求。张兴旺表示，当前许多餐企的

　　供应链企业如何助力连锁餐饮品牌发展，构筑规模优势？3月27日，在“2024中国餐饮产业峰会”上，华鼎冷链科技CEO王君就供应链建设、连锁化发展趋势等问题，作出解读和预判。　　本文为华鼎冷链CEO王君在“2024中国餐饮产业峰会”上的演讲实录，红餐网整编发布。　　六年前，我从互联网行业转到了餐饮供

　　目前，新茶饮行业已经告别野蛮生长，进入存量破局和品牌溢价发展阶段。下一步，茶饮企业还需紧跟消费市场趋势，在引入数字化技术等方面发力，积聚品牌势能，不断降本增效，探寻增量空间。　　近年来，新茶饮行业强劲增长，成为消费领域的现象级品类。中国连锁经营协会新茶饮委员会联合美团新餐饮研究院发布的数据显示，

　　预制菜一直被视为典型的一、二、三产业融合发展的产物，近年来预制菜产业发展规模不断壮大。　　3月27日下午，广东恒兴集团董事长陈丹在“2024中国餐饮产业峰会”上表示，上游的产业工人经常会遇到“丰产不丰收”的情况，因为农民的很多产业都是季节性的，越丰收的时候，流通商压价现象越严重。因此，农产品和水