北京成为今年端午假期热门目的地，餐饮消费自然迎“热”而上。近日，多家餐厅端午假期预订火热，多家老字号的包厢更是早已订满，部分散台也已经被订出，还有企业收到预订上万桌。为给消费者在客流高峰带来良好体验，餐厅早作准备，提前排兵布阵、补足原材料还提供拍照和刮刮乐服务。在业内人士看来，餐饮市场的繁荣景象同时

导语　2024年5月餐饮行业观察报告发布！本报告除了为你剖析2024年5月“红餐指数百强榜”榜单以外，还会带你详细回顾2024年5月餐饮行业产品上新风向、品牌开店情况、融资上市新动态、餐企大动作以及行业大事件……本文看点：1.5月“红餐指数百强榜”公布2.茶饮、咖饮、面包烘焙、火锅品类2024年5月

近年来，各地探索兴建了一批社区食堂。原本是为解决社区老年人“吃饭难”问题，后来因其“性价比高、食品安全有保障、口味不错”，不仅吸引了老年人，一些上班的年轻人、社区居民也前来就餐。不过，相对便宜的价格，也导致部分社区食堂在收支平衡上出现较大困难。近段时间，本报收到不少读者来信，针对社区食堂发展提出意见

　　“冰淇淋重回5元时代”“2元以下的雪糕回来了”……　　近日，多条有关冰淇淋或雪糕价格平价化的词条登上热搜，不少消费者感叹道，今年便利店里的雪糕价格好便宜，以往要花十几块的现在不超过十块，3～5元的雪糕成为主流，1～2元雪糕也“久违”地出现在冰柜里。　　昔日“雪糕刺客”的存在感也大大降低。比如网红

在传统文化和现代消费结合中寻找灵感，中式菜品满足个性化、品质化消费需求——餐饮市场青睐特色美食（消费视窗·聚焦“新国潮”）国家统计局数据显示，1—4月份，全国餐饮收入17360亿元，同比增长9.3%。其中，“国潮”餐饮消费热度不断增加，给消费者带来更多美食新体验。彰显个性、饱含传统文化韵味的“国潮”