作为全国各地的餐饮人学习参考的榜样，长沙不仅有臭豆腐、口味虾等地方特色美食，也孕育了文和友、茶颜悦色、墨茉点心局等创新餐饮品牌。进入新的发展周期，长沙餐饮面临哪些新的机遇和挑战？如何在激烈竞争中脱颖而出？品牌又有哪些突围方向？11月13日，“2024中国餐饮城市行－长沙站”活动圆满结束。本次活动以“

精选本周内平台、行业、品牌动态与热点趋势，让您十分钟读懂餐饮供应链领域的最新动向。本周看点：1、惠发食品频遭股东减持2、CAYE咖爷科技完成近亿元融资3、老恒和酿造CEO辞任4、新巨丰重大资产重组获国家市场监督管理总局允许5、莲花控股拟1.1-1.5亿元回购公司股份6、南侨食品10月净利润同比下降4

如何打造餐饮门店的核心竞争力？这里有一套完整的方法论。本文为顶巧餐饮集团执行长邵信谋在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录，红餐网整编发布。我分享的主题是《打造餐饮门店的核心竞争力》。这方面，顶巧餐饮可能有一点小小的经验，所以今天在这跟在座餐饮伙伴们交流一二。首先，跟大家简单介绍一下顶巧餐饮

当品类热度从爆火回归平静，不少串串火锅门店经历了一场“劫难”，作为赛道头部品牌“钢管厂五区小郡肝串串香”却平稳穿越了风暴，如何做到的？许多钢管厂五区小郡肝火锅串串香（以下简称“钢管厂五区”）总店的熟客都知道，有位时常在门口接待、笑容和蔼的服务员，还有着其他身份——他其实是门店的老板，也是整个品牌的联

中餐出海风头正盛，餐饮品牌如何在海外做好运营、管理？新加坡First Taste公司总经理周鹏邦给出了建议。本文为新加坡First Taste公司总经理周鹏邦在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录，红餐网整编发布。今天，出海已经是一个比较热门的名词，谈论出海话题的朋友也非常多。我今天主要谈的