在传统文化和现代消费结合中寻找灵感，中式菜品满足个性化、品质化消费需求——餐饮市场青睐特色美食（消费视窗·聚焦“新国潮”）国家统计局数据显示，1—4月份，全国餐饮收入17360亿元，同比增长9.3%。其中，“国潮”餐饮消费热度不断增加，给消费者带来更多美食新体验。彰显个性、饱含传统文化韵味的“国潮”

对话嘉宾黄思敏（香港特区政府投资推广署旅游及款待行业总裁）黄家和（香港餐饮联业协会会长）陈？曦（广州太二餐饮连锁有限公司国际事业部总经理）在香港，继“港人北上”之后，“北店南下”蔚然成风：以餐饮为代表，众多兼具传统与时尚的内地消费品牌正加速入驻香港，在铜锣湾、中环、尖沙咀等热门商圈掀起热潮，成为内地