9月26日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮食材发展论坛”上，民食之本餐饮新消费孵化器创始人欧峰就“如何充分利用食材，实现降本增效”话题分享了自己的独到见解。　　他指出，餐饮行业蒙眼狂奔的红利时代已经结束，2024年正成为餐饮行业的“拐点之年”。一方面，餐饮品牌的营收、利润双下跌

　　9月26日上午，作为“2024第四届中国餐饮品牌节”的重磅板块之一，“2024餐饮出海发展论坛”圆满举办。　　本次论坛汇集了海外中餐协会会长、资深餐饮业专家、品牌创始人、餐饮供应链企业创始人等多位重磅嘉宾，多视角解读了餐饮出海的现状及发展趋势。　　挖掘增量市场，中餐出海还有哪些机会？　　针对当前

　　优质食材是烹饪美味佳肴的基础，也是餐饮企业的核心竞争力。9月26日下午，在“2024第四届中国餐饮品牌节”现场，同期举行了“餐饮优质食材发布仪式”。　　发布仪式上，宁夏回族自治区固原市委副书记，市政府党组书记、市长杨青龙向在场观众推介了宁夏固原的优质食材——“六盘山冷凉蔬菜”，并介绍了三大优势。

　　2024年9月26日，第六届“中国餐饮红鹰奖”颁奖盛典落下帷幕。“中国餐饮红鹰奖”致力于打造“中国餐饮界的奥斯卡”，旨在挖掘和表彰中国最有价值的餐饮品牌，助力中国餐饮业的健康发展。　　“2024年度餐饮区域标杆品牌”作为“第六届中国餐饮红鹰奖”重要奖项之一，在往届的基础上进行了升级，奖项按照更加

01.特色小吃崛起，有品牌开出门店200+频频出圈的特色小吃正在餐饮业加速“攻城略地”。随着旅游城市的热度不断上升，人们对当地特色小吃的关注与追捧也在持续加深。从最早大火出圈的长沙臭豆腐、大香肠，到今年天水的麻辣烫，再到《非遗里的中国》广西篇中的南宁酸嘢、粉饺、斑斓糕等美食，独特风味和高辨识度使其成