养生风潮流行下，一批中药奶茶、中药咖啡、中药面包、中药冰淇淋等养生类产品在餐饮市场走红，尤其是中药奶茶、中药咖啡等养生类茶咖饮品，受到不少消费者的追捧。　　近日，红餐产业研究院发布《现制养生茶饮发展报告2024》（以下简称《报告》）。《报告》指出，自2023年下半年以来，“养生茶饮”相关话题在各

把酸奶做成了“壮阳药”？ 近日，一现制酸奶品牌因广告存在低俗、擦边等内容，被北京市朝阳区市场监管局处以40万元罚款。据了解，此次处罚方为网红酸奶品牌Blueglass Yogurt（下文简称为“Blueglass”）的运营方——北京悦活餐饮管理有限责任公司。事件的源头还得追溯到5月前，Bluegla

过去一年，伴随着消费需求和观念的改变以及行业竞争加剧，餐饮业迎来了结构性调整的新浪潮：连锁化率进一步提升、消费场景持续创新、赛道聚焦的同时伴随着分化、“出海”与“下沉”并进……根据国家统计局数据，2023年，全国餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%，餐饮增速领跑其他消费类型。与此同时，餐饮业潮

生烫牛肉米线正在拯救粉面馆。在广州、上海、杭州、苏州、昆明等城市，一系列采用“酸汤+牛肉+米线+废墟风”模式的生烫牛肉米线品牌迅速崛起，它们在产品特色、菜单设计、店铺风格以及商业模式上高度一致，扩张速度惊人。据红餐产业研究院联合美鑫食品发布的《云南米线发展报告2024》指出，在生烫牛肉米线领域，乔杉

　　政企学研媒五方齐聚，共探内蒙古餐饮产业高质量发展路径。　　本文根据“内蒙古餐饮产业发展座谈会”现场对话整理，略有删减。　　天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊！内蒙古地域辽阔，农牧业资源丰富，原料优势明显。近些年，随着内蒙古经济的发展，内蒙古餐饮业也开始驶入发展的快车道。　　根据内蒙古自治区统计局发布