2024年，市场上出现了很多新口味的食饮产品，榴莲辣条、折耳根咖啡、香菜泡面、把子肉酸奶等等，这些新口味是昙花一现还是真正获得了消费者的认可？ 来源：肖明超-趋势观察（ID：trendforesee）2024年12月26日，由知萌咨询机构主办的2025消费趋势大会暨2025中国消费趋势报告发布会在北

1月15日，美国FDA根据《联邦食品、药品和化妆品法案》(FD&C Act) 中的德莱尼条款，正式撤销人工色素“红色3号染料(Red No.3)”的授权，这也意味着美国将全面禁止这种合成红色素在食品、饮料、膳食补充剂和口服药物中的使用。图源：FDA官网红色3号染料是一种合成色素，能够让食物、

文：掌温来源：全球烘焙指南（ID：hbdr001）在烘焙界，一场悄然而至的变革正蓄势待发。2025年2月8日起，一种被誉为“防腐神器”的食品添加剂——脱氢乙酸钠，将正式退出面包、糕点等食品的舞台。这一消息如同晴天霹雳，让众多烘焙企业和消费者措手不及。那么，脱氢乙酸钠究竟是什么？为何会被禁用？市场上是

2025年3月30日-4月2日，Foodaily全球食品饮料创新博览会暨每日新潮食品节将于上海国家会展中心盛大召开！70,000㎡展览面积，30万+专业观众共聚，以展+会+节的形式，一站式链接产业资源，打造沉浸式体验与深度商贸对接平台，共谋增长！同样以“重塑创新性增长”为核心，2025年Foodai

文：山核桃来源：财经无忌（ID：caijwj）对于零售这门古老的生意，中国企业界的态度正分裂成两股阵营。一类是乐观派，比如名创优品创始人叶国富。2021年4月，他在胖东来吃了一次午饭，发现这里的包子很好吃，“比五星酒店还好吃”。当时没有人能料到，这个把名创优品开向世界的人会在三年后花近63亿收购永辉