文：叶哲锋来源：浪潮新消费（ID：lcxinxiaofei）当茶饮市场逐渐内卷，行业进入存量竞争阶段，如何在巨头林立的环境中找到缝隙、挖掘新的增量空间，是后入局者面临的核心命题。今年茶饮市场的两极分化更为明显：一方面，虽然像霸王茶姬这样半年开出超1500家门店的不多，但头部的扩张仍在继续；而另一边则

文：周飞飞来源：餐饮供应链指南（ID：cygylzn）餐饮业的发展过程中，餐饮供应链一直是非常重要的一环。借助于供应链，餐饮品牌能实现资源的合理配置和有效利用，降低生产成本，提升产品的附加值……尤其是近两年，伴随餐饮市场内卷的加剧，餐饮品牌愈加需要从供给侧做调整，实现降本增效，这也对上游的供应链企业

酸辣粉行业正处于高速发展阶段，市场规模持续扩大，增长速度加快。这一行业的快速发展得益于年轻一代消费者对方便快捷、美味可口的快餐食品需求的增加，以及线上销售渠道的拓展。为了综合呈现酸辣粉产业的发展现状，近日，纳食产业研究院联合通许县产业协会、马上赢、数思、魔镜洞察等共同发布了《2024年中国酸辣粉行业

来源：玩物志（ID：coolbuy）提到云南普洱，这个中国西南边陲的小城，很多年来都是以世界茶乡而闻名，这里是世界上最早种茶、制茶、饮茶、卖茶的地方。但今天很多人和普洱的连接，却是从一杯咖啡开始。最近星巴克在普洱举办的咖农上宣布，云南产的咖啡豆将已经在中国内地 7300 多家门店的经典浓缩中加入，云

文：阳一来源：财经天下周刊（ID：cjtxzk）40元能吃撑的西式快餐，又多了一个。10月26日，继国庆期间上海首店开业后，必胜客在北京也开出了第一家“WOW乐享会员店”。有趣的是，在它的楼上，就是一家萨莉亚餐厅。与常规必胜客门店相比，WOW店主打的就是一个“性价比”，披萨、意面、炒饭、小吃、甜品等