2021年，国内预制菜行业的市场规模为3459亿元，同比增长19.8%；预制菜相关的企业数量高达7.19万家，仅2020年一年的新增数量就达到了1.25万家。　　人才与资本，都在以难以想象的速度，涌入这个确定性极高的赛道。　　而在众多预制菜品类中，自带网红气场的预制小龙虾，无疑是最吸引眼球的那一

　　据滴灌通澳交所官网公布，2024年3月6日，中国餐饮和服务行业的6个消费品牌，携旗下共22家门店，在滴灌通澳交所成功挂牌每日收入分成凭证（简称DRO），融资金额总计人民币1488.7万元。　　参与本批DRO认购的包括零售消费基金、私募基金等金融机构， 例如：澎发基金、凯思博投资管理有限公司、印力

　　餐饮老板的最终归宿，可能是不做餐饮，也不做老板，而是做一个舒服、自信、躺平的局外人。　　海底捞肯定会开放加盟的，这事我2年前就说过，只不过当初说的像疯话，如今结果出来了，再听起来就像废话了。如果各位有时间，我们聊聊废话，捎带手再听我再说几句疯话，看看未来还能不能变成再次奔现的废话。　　下面我们详

　　既综合了加盟连锁和传统直营连锁的优势，同时又避开了两种模式的劣势，马路边边提出类直营模式，为行业带来新解。　　2024年，连锁餐饮加盟扩张的浪潮正愈演愈烈。　　太二酸菜鱼、海底捞等此前全直营的品牌，相继官宣开放加盟；已经开放加盟的品牌也纷纷调整政策，加大加盟开店方面的投入力度。瑞幸咖啡新开放定向

　　近年来，全国多地出现社区食堂开办热。据统计，2023年新注册的各类社区食堂超过1700家，而与此同时，部分社区食堂正陷入运营困境。半月谈记者走访了解到，部分社区食堂目标群体失准，“福利泛化”，运营和服务效果并不理想。　　开9家亏6家，有些食堂没人吃　　2023年以来，社区食堂开门迎客和关门停业的