九毛九已转让旗下“赖美丽酸汤烤鱼”和“那未大叔是大厨”两个品牌;全国首家coach咖啡馆亮相上海。详情请看红餐网《每日餐讯》。
头部企业动态
九毛九已转让旗下两个品牌
7月19日,九毛九国际控股有限公司发布业绩预告,上半年增收不增利。公告还称,目前集团已转让“那未大叔是大厨”和“赖美丽酸汤烤鱼”两个品牌,后续将集中资源到太二酸菜鱼和怂火锅厂。接下来,将采取更谨慎的扩张态度,维持太二酸菜鱼原有的扩张计划,怂火锅2024年度扩张目标则调整为25家。
全国首家coach咖啡馆亮相上海,一杯咖啡低至20元起
赢商网消息,7月20日,蔻驰在全国市场的首家咖啡馆——the COACH Coffee Shop,在上海新世界大丸百货一楼沿街开业。店内提供多样化饮品,咖啡系列包括意式浓缩、美式、卡布奇诺、纽约肉桂拿铁、阿芙佳朵等,还有野莓大爆炸康普茶、菠萝肉桂冰沙康普特调、亚热带狂欢康普特调,以及草莓伯爵柠檬乐、蜜桃必思柠檬乐等康普茶特调和柠檬乐系列。咖啡价格区间为20-56元,而其他饮品定价在28-36元。
社会热点
昆明5家餐饮店铺招牌坠落致3死7伤
光明网消息,据云南省昆明市盘龙区应急管理局通报,7月22日晚,金江路发生商铺招牌坠落事件,造成10名行人受伤。其中3人经抢救无效不幸身亡,7人仍在医院救治中。据悉,招牌掉落的商家共有五家,均为餐饮类商铺。目前,相关部门正在进一步调查事故原因,并处理后续事宜。
巴黎奥运村餐厅不提供炸鸡块
澎湃新闻消息,2024年巴黎奥运会奥运村将不再为运动员提供麦当劳和炸鸡块,而是以米其林星级菜肴和素肉作为替代。4位米其林星级厨师将在奥运期间为运动员们准备食物,提供的菜肴包括牛角包、荷包蛋、洋蓟奶油、羊奶酪片和松露等,约30%的菜品是由植物做成的。奥运会期间,大约会准备共计约4万份的米其林星级餐点,每天将供应约1200份。
奶茶店为四、五十岁女性设熬煮岗
极目新闻消息,近日安徽合肥一家茶饮店近日推出针对四、五十岁女性的招聘信息,提供熬煮岗位,月薪3000至4000元。岗位要求年龄在40至55岁之间,主要负责现场制作芋泥麻薯和清洗水果,有烹饪经验者优先。招聘信息还特别指出,岗位可兼职,工作时间为上午九点至下午三点。该店工作人员解释,此举是考虑到中年女性就业难度较大,同时工作时间安排也方便了需要接送孩子的家长。
市场监管总局正式发布《肉制品生产监督检查操作指南》
北青网消息,市场监管总局近日正式发布《肉制品生产监督检查操作指南》。总结梳理了近年来常见及难点问题,旨在进一步提升基层市场监管人员监督检查的科学化和规范化水平。《指南》涵盖了14个检查重点,囊括了生产者资质、生产环境条件、进货查验、生产过程控制、委托生产、产品检验、贮存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、标签和说明书、食品安全自查、从业人员管理、信息记录和追溯、食品安全事故处置、前次监督检查发现问题整改情况等。
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作者:红餐网周洪楚
(备注:该文为行业观察,仅供参考。)