红餐网消息,9月9日,商务部发布通知,第二届“全国一刻钟便民生活节”活动将于9月9日至10月31日组织开展。《通知》指出,要加大餐饮服务进社区,鼓励名菜、名小吃、名厨、名店进社区,重点推进社区餐饮发展。
时间拨回今年3月,商务部等九部门也联合印发《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》,支持设立老年食堂等社区餐饮的建设。在国家政策的推动下,社区餐饮发展呈现“加速度”状态。
红餐网注意到,烧烤店、火锅店、小吃店等店型正在社区遍地开花。除了一些原本就定位社区餐饮的餐饮品牌,比如南城香、紫光园、袁记云饺、吉祥馄沌等,呈现了强劲的发展趋势外,社区餐饮业态甚至还跑出不少新晋品牌,与此同时还有一批在商场扎根的连锁餐饮,也盯上了社区的生意。
△图片来源:图虫创意
比如海底捞,早在2020年,海底捞就上线了“开饭了”系列,而后又逐渐形成“外卖+社群+直播+线上商城”的社区运营模式。近段时间,海底捞还上线了共有20多款的下饭火锅冒菜组合套餐,均以外卖形式售出服务周边更多社区。同样推出外卖服务抢夺社区生意的还有怂火锅、大龙燚火锅、呷哺呷哺等,如出一撤地相继推出冒菜、粉、面、饭等外卖品类。
△图片来源:红餐网摄
社区餐饮,已成为多个餐饮品牌必争之地。
一方面,消费者消费习惯愈加理性,更加讲究性价比。尤其是当下消费者的生活节奏加快,碎片时间增多,社区餐饮满足消费者在一公里范围内的用餐选择,关键是价格还非常亲民。
另一方面,我国社区餐饮市场还有广阔的发展空间。相关数据显示,2023年中国中式社区餐饮行业的市场规模约为1.34万亿元,同比增长16.38%。预测2024年中国中式餐饮行业市场规模将达到1.48万亿元。
红餐产业研究院院长唐欣:“社区餐饮的刚需属性强,经营方式更为灵活,抵抗风险的能力也更强,社区餐饮将成为餐饮业未来十年的超级红利”。
作者:红餐网张丽萍
(备注:该文为行业观察,仅供参考。)