半岛·综合体育官网入口-六部门发文明确预制菜定义和范围;茶百道目标4月于港股IPO
2024/09/02   半岛·综合体育官网入口

  六部门发文明确预制菜定义和范围;茶百道目标4月港股IPO,预计募资3亿美元;详情请看红餐网《每日餐讯》。

  政策信息

  六部门发文明确预制菜定义和范围

  新华网消息,市场监管总局等六部门21日联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》,首次明确预制菜定义和范围。通知明确,预制菜应当兼具预制化和菜肴的特征,突出工业化预加工特点和菜肴属性,具备和符合规模化、标准化、洁净化、规范化食品生产加工特点和要求。

  通知还明确,预制菜是加热或熟制后方可食用的预包装菜肴,不包括主食类食品,如速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等。同时,通知强调,预制菜“不添加防腐剂”“严把原料质量关,依法查验食用农产品原料的承诺达标合格证等产品质量合格证明,严格食品添加剂使用”。

  《滨海旅游餐饮服务规范》5月1日起实施

  今日惠州网消息,惠东县市场监督管理局牵头推动制定惠州市地方标准《滨海旅游餐饮服务规范》,该《规范》已于2024年3月1日颁布,5月1日起实施,该文件对滨海旅游海鲜餐饮经营服务的基本要求、设施设备与规范标识、服务过程、消费纠纷处理等方面进行统一和规范,有利于营造“安心、放心、舒心”的食品市场消费环境,提高消费纠纷产生后的处理时效,进而维护广大游客的合法权益。

  头部企业动向

  茶百道目标4月港股IPO,预计募资3亿美元,下周将启动PDIE

  独角兽早知道消息,茶百道目标今年4月于港交所挂牌上市,交易规模约3亿美元,公司将于下周启动PDIE,中金公司担任独家保荐人。据其最新披露的招股书,截至最后实际可行日期(2024年2月18日,下同),茶百道在国内共有7927家门店。2023年,茶百道门店的总零售额达到约169亿元,收入同比增长34.8%至57.04亿元,市占率攀升至6.8%。

△图片来源:红餐网摄

  饿了么新三年战略规划:减亏显著,仍将以上市为目标

  36氪消息,近日,饿了么召开了百人团会议。饿了么董事长俞永福表示,饿了么已进入良性发展的轨道,会按三年一个周期来制定业务战略和做业务实施。财报显示,自2022年 Q2起,饿了么首次实现 UE 转正,并一直持续到现在。在饿了么显著减亏的带动下,本地生活的亏损额度从2021年每季度亏损40亿元,收窄至2023年的20亿元,减亏近一半。俞永福还在百人团会议上表示,经过新的管理团队的接力,饿了么接下来三年将走过一个新周期,距离能够独立上市也会越来越近。

  百胜(中国)投资有限公司法定代表人变更

  小食代消息,工商资料显示,3月20日,百胜(中国)投资有限公司法定代表人由黄进栓变更为汪涛。公司董事备案名单也由Ka Wai Andy Yeung、陈永坚、袁耀宗,变更为丁时彦、Ka Wai Andy Yeung、刘苹苹。

  星巴克橄榄油咖啡将在中国上市

  新京报消息,星巴克中国宣布,此前在海外市场推出的橄榄油咖啡——意榄朵系列饮品将登陆中国市场。3月22日起,意榄朵系列饮品将上市,并覆盖北京、上海、广州等12个城市超过100家星巴克臻选门店和旗舰店。据介绍,意榄朵系列饮品的主要特色是在咖啡中融入意大利Partanna特级初榨橄榄油。2023年2月,意榄朵系列饮品在意大利米兰首次亮相,此后陆续登陆美国、日本、英国、中东等市场。

  沪上阿姨在上海成立供应链公司,注册资本1000万

  企查查APP消息,3月21日,上海沪姨供应链管理有限公司成立,法定代表人为单卫钧,注册资本1000万人民币,经营范围含供应链管理服务、餐饮管理、互联网销售、数据处理和存储支持服务、食品销售、酒类经营等。股东信息显示,该公司由沪上阿姨实业股份有限公司全资持股。

  社会热点

  广州一员工在后厨洗碗池内刷鞋,店长回应:已严厉批评,卫生整改

  深圳新闻网消息,3月20日,有网友报料,广州一烤鸭店店员在后厨洗碗池内刷胶鞋,引发热议。据相关媒体此前报道,店长回应称,“确有此事,这个行为肯定是不允许的,阿姨是新员工,上班没几天。”

  3月21日上午,该店铺相关负责人表示,目前,涉事员工已被开除,后厨也已清洁过,达到对外供应食品的卫生标准。负责人表示,后续将继续加强员工的清洁意识,加强食品安全管理。

  (本文由红餐网综合自独角兽早知道、36氪、小食代、新京报、企查查APP、新华网、今日惠州网、深圳新闻网等公开信息,如需转载,请标明来源。)

作者:红餐网餐讯栏目组

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