半岛·综合体育官网入口-得利斯副总裁宋景峰:以产业融合为突破口,构建安全绿色产业体系
2024/08/12   半岛·综合体育官网入口

近日,由央广网、红餐网和良之隆·中国食材电商节共同主办的“2024中国餐饮产业峰会”在武汉国博中心·汉厅盛大召开。峰会期间,山东得利斯食品股份有限公司副总裁宋景峰接受了《央广面对面》栏目组的专访,以下为专访实录:

主持人:得利斯集团创立于1986年,已有37年的发展历史,也是首批农业产业化国家重点龙头企业,可以跟我们分享一下,得利斯的企业发展和经营理念吗?

宋景峰:37年来,得利斯立足农业,以产业融合为突破口,贯穿了养殖、屠宰、肉制品深加工等各个环节,构建从田园到餐桌的安全绿色产业体系。得利斯企业发展理念主要体现在以下几个方面:

一是始终坚持“品质高于一切”的产品诉求,通过引入先进的生产设备和技术,运用严格的管理手段确保每一道工序都符合国家和行业标准,为消费者提供安全、健康、营养的美味食品。

二是始终秉承“制欲感恩”的生存理念,在追求经济效益的同时,还注重社会责任的担当和感恩回报。我们致力于改善大众饮食营养,攀登肉食科学高峰,通过不断的技术创新和产品研发,为社会提供更多优质产品。

三是始终遵循“农业产业化”的发展方向。得利斯立足农业深加工,集种植养殖,加工销售于一体,在新时期下,我们通过加速推进现代农业产业的战略布局,提高农业生产效率,全方位培育涉农新质生产力,实现了一二三产业融合发展。

四是始终奉行“增强国人体魄、提高民族素质”的企业宗旨,不断完善质量管理体系和食品安全追溯体系,确保产品的品质安全,赢得社会的肯定。

得利斯的发展理念体现了对产品质量的追求、对社会责任的承担以及对农业产业化的推动,为企业可持续发展奠定了坚实的基础。

主持人:得利斯集团的主营业务是肉制品深加工,您觉得肉制品在供应链方面,有哪些需要注意的地方呢?

宋景峰:我认为主要有以下几点:原材料把关;生产过程管理;储存与运输控管理;产销供应链协同以及食品安全及风险管理。

主持人:作为一家传统的食品加工企业,得利斯在转型升级方面有哪些布局?取得了哪些进展?

宋景峰:得利斯在企业转型升级方面进行了多方面的布局,并取得了显著的进展。

首先,得利斯聚焦产品打造、产能释放和渠道建设,通过投资设立全资子公司来拓展产能布局,提高综合竞争力。

目前得利斯已在全国基本建设完成产业和产品布局,山东、北京、吉林、陕西、江西五大预制食品生产基地,功能完善,总体生产能力可达五十万吨,年销售额可达一百亿元。

其次,得利斯在预制菜领域进行了深入的布局。比如集中力量加快了高档预制菜新项目的建设,这些项目的建设,使得得利斯的预制菜业务规模逐步扩大,新产品研发进展顺利,盈利能力得到了提升。

在转型升级的过程中,得利斯更加注重提升管理水平和运营效率。公司推进精益管理落地实施,规范提高管理水平,优化运营流程,降本增效、节能降耗。

主持人:近年来,预制菜赛道争抢加速。作为龙头企业,得利斯的核心竞争力是什么?未来在预制菜赛道有什么新的举措和布局?

宋景峰:得利斯在预制菜领域的核心竞争力主要体现在以下几个方面:

首先,得利斯拥有丰富的产品线和品牌优势。我们预制菜系列产品涵盖速冻调理产品、牛肉系列产品、即食休闲类产品、速冻米面制品四大类,产品线丰富,能够满足不同消费者的需求。同时,得利斯品牌在市场上具有较高的知名度和美誉度,有助于提升其在预制菜领域的市场竞争力。

其次,得利斯在生产技术和工艺方面具有明显优势。我们预制菜产品生产工艺处于国际先进水平,注重产品品质和安全,能够满足消费者对健康、美味的追求。此外,得利斯还具备强大的研发能力,能够不断推出新口味、新菜式,满足市场的多样化需求。

最后,得利斯在销售渠道和品牌建设方面也具有优势。我们的产品销售渠道广泛,包括线下门店、商超、电商平台等,能够覆盖更多的消费者。同时,得利斯注重品牌建设,通过广告、营销等多种手段提升品牌知名度和影响力。

未来,得利斯在预制菜赛道上将继续加大投入和创新力度,通过进一步拓展产品线,推出更多符合消费者需求的预制菜产品;通过加强技术研发和创新,提升产品品质和口感;通过加大营销力度,提升品牌知名度和美誉度;同时,得利斯还将加强与其他企业的合作,共同推动预制菜行业的发展。

(注:此文属于央广网登载的餐饮行业信息,仅供参考。)