文： 张子涵

来源：饮品营销（ID：ypyx999）

近年来，全球饮料市场刮起了一股“草本”风潮，从被称为“液体黄金”的白桦树汁、到崂山白花蛇草水的猎奇出圈儿，再到日本大麦若叶青汁的养生热潮。消费者对天然、健康、功能性饮料的追求愈发强烈。

中国市场自然也不例外，根据马上赢情报站数据，2024年，植物饮料虽然整体规模较小，但在增速上尤为突出，展现出不俗的潜力和生命力。这一变化主要来源于消费者日益增长的养生需求，并因此对中国传统文化—“药食同源”理念的再发掘。

根据益索普调研数据显示，因为对养生的重视，越来越多的年轻消费者在面临健康困扰时会寻求植物饮料的帮助，79%的消费者在身体不适时会选择饮用植物饮料。

而在这场“东方草本”的复兴浪潮中，一众古老却低调的植物—“竹叶”，逐渐展露头角。

竹文化在中国已有数千年历史，竹叶入药、制茶的记载可追溯至《本草纲目》。如今，随着“药食同源”理念的普及，竹叶水似乎又在社交平台上引起网友关注。

竹叶，在中医上大多指的是“淡竹叶”，其性寒、归心、胃经，能有效清除体内燥热，中医临床也常用于缓解口腔溃疡、牙龈肿痛、心烦失眠等“上火”症状；同时，竹叶中的活性成分还可以促进肾脏排泄、减轻水肿；除此之外，竹叶中还富含黄酮类化合物与多酚，能清除自由基，有抗氧化等美容效果，且其相较于绿茶咖啡因含量更低，适合敏感人群。

这一原料，未来还将有更大的发展潜力。         

由此观之，竹叶水确实有一定的功效性作用。值得一提的是，淡竹叶也被列入了药食同源目录，可作为普通食品原料使用。

淡竹叶这种原料还较为常见，在电商平台或者中医药店中都能购买到，并且其煮制方式也十分简单，没有什么操作门槛。因此，对于消费者来说，在性价比上，竹叶水完胜。

而在社交平台上，也有许多网友晒出自己煮竹叶水饮用的心得体会。

“连喝一周竹叶水，晨起浮肿明显改善，皮肤也透亮了。”

“三伏天喝冰镇竹叶水，比凉茶更清爽，喉咙疼一喝就舒服。”

甚至还有网友尝试将竹叶水放凉后做成面膜敷在脸上，据说褪红效果堪比修护面膜。

可以说，竹叶水还是比较有群众基础的。

传统竹叶水，一般均被视作药膳饮用，但到了现代消费场景中，尤其是在中式养生风潮兴起的当下，具备药用价值的传统竹叶水也逐渐被找出了新玩法，被应用到更多日常消费场景中...

因其极具价值的特殊功效，在发展过程中，竹叶水的商业化版图逐渐展开。

目前市面上，我们看到以“淡竹叶”为原料的饮品数量在近年来逐渐增多。

饮品营销总结了几种市面上最常见的淡竹叶应用类型。

我们先从其最朴素的饮用方式讲起，在查找资料过程中，饮品营销发现，市面上有一款较为古老的竹叶水饮料，名为“娲都水坊竹叶水”，是一家来自河南的品牌。

外包装与瓶装水类似，530ml的规格，在设计上，为了呈现出竹叶的特点，外包装通体呈竹子的绿色，这是一瓶调制水饮料，搜索竹叶水，出现最多的也就该款产品，受到诸多消费者的喜爱。

评论中，大多表示其配料表简单，其中仅有纯净水以及竹叶萃取物，并且0热量，喝起来是甜丝丝的，很好入口，一瓶530ml的竹叶水只卖1元钱，性价比超高，完全是消费者心目中的“完美水替”。

虽然该品牌产品只在河南地区销售，但由于其产品门槛不高，电商平台上也有多种相似产品，且同样是1元左右的价格。

比起更高一级的，则是以广西“丹竹液”为代表的一种植物饮料饮品，虽然也是水与竹液的简单配比，但该产品中竹液却并非是竹叶萃取物，而是单竹体内的汁液，《本草纲目》中称竹液为“神水”，是凉茶的一种，其功效性和珍贵性都更强，相较于上文中一元一瓶的“水替”，这款“丹竹液”则是完完全全的中药饮料，因此其售价也更高，经过查阅，一瓶价格大约在5元左右。

其二，是对淡竹叶“功能性”在产品中的简单应用。大多数是将淡竹叶与其他原料进行配比组合，然后制成茶包进行售卖，其中大多数是配一些甘蔗、金银花、菊花、桑叶等具备类似功效的原料，制成更具便携性的小茶包，省去了自煮的程序，其售价也不高，在淘宝、拼多多等多个电商平台上都有售卖，更适合上班族、学生党日常饮用。

但此类产品，实际上功效性并不强烈，因此与祛湿的薏米水、菊花茶等产品一样，都比较适合作为日常养生产品进行长期调养。

除此之外，目前新兴的以“竹叶”为原料创新研发的饮品，相较于其功效性，更看重其在口味调配上的作用。

随着健康意识的逐渐增加，相较于色素香精调配出的味道，消费者对清新自然的味道偏好逐渐加重，而竹叶自带的清香在当下的消费环境中别具一格，逐渐受到了不少品牌商的青睐。

此前，无糖茶市场的新秀【果子熟了】就曾推出过一款名为“竹叶茉莉”的无糖茶产品，进行了巧妙的创意融合，配料表中添加了部分的淡竹叶浓缩液，受到了不少消费者的好评，淡淡的竹子清香加上茉莉的回甘，使得这款无糖茶与市面上其他的无糖茶产品迅速区别开来。

包括连锁便利店“罗森”里，也曾上线过一款名为“竹叶青提”的果汁茶饮料，其中添加了淡竹叶粉进行调味，并且低糖低卡，成功收割了不少消费者的心。

新茶饮市场也观察到了这一趋势，去年，“竹香”作为一大亮点引爆了新茶饮市场，沪上阿姨、乐乐茶、甜啦啦均推出了竹香系列产品，并且从产品名、包装以及周边产品都体现出了浓浓的中国风和东方味，好评颇多。

从竹饮到竹子原液，从无糖茶、果汁茶再到新茶饮，可以看到，竹叶在当前饮品市场中的应用面积正在逐渐扩大...

竹叶水的崛起，实际上与此前大火的“羽衣甘蓝”等健康原料是同一个发展逻辑，均是消费者对健康诉求的升级，更小众、更具特色的原材料将被逐步挖掘。

但对于竹叶来说，其也有自己的特别之处。

首先，“竹叶”的原料成本较低，但作为中国自有的特色植物，“梅兰竹菊”四大君子之一，千年来对其歌颂的诗篇众多，同时也衍生出了相应的“竹文化”。

因此，相较于其他原料来说，竹叶具备更强的文化认同感，可以挖掘的空间也更强，同时其特性也符合当下饮品市场“清洁标签”的趋势，表现出传统文化与现代健康科学的碰撞。

在千年竹韵与身体的对话中，我们能够预见的是，这一原料，未来还将有更大的发展潜力。